只要吃一個蕃茄，便等於「吃了」50杯紅酒份量所含有的白藜蘆醇，或2.5公斤豆腐所含有的金雀異黃酮。[1] 這些聽起來都相當吸引，一般人都認為白藜蘆醇及異黃酮素有利於健康，特別在抗氧化及降低某類癌症的風險方面，消費者將來可從較為廉價及容易購買的蕃茄中攝取這些有益健康的元素，並非異想天開的事，科學家已經可以把阿拉伯芥這種植物中的基因AtMYB12加入蕃茄的基因中，讓蕃茄的營養成份大大提升。
創造、進化與智慧設計
11/11/2019
生命的起源關乎生存和死亡的意義，10月3日，應用倫理課程2019的第一堂，主題是「創造、進化與智慧設計」，香港浸會大學宗教及哲學系教授關啟文與參加者分享他對創造、進化論和智慧設計的思考。
墮胎的抉擇
16/09/2019
《世界人權宣言》第三條列明：「人人有權享有生命、自由和人身安全。」[1] 生命權（the right to life）是人最基本的權利，無故剝奪他人生命是不人道的惡行，應受到法律禁止及制裁。尊重生命是我們的普世價值，殺人是嚴重罪行，殘殺兒童甚或嬰孩更是天理不容的事，但社會對胎兒的生命權卻有截然不同的看法。
關鍵字 Pro-choice, Pro-life, Roe v. Wade, 人工流產, 墮胎, 心跳法案, 生命倫理, 終止妊娠, 終止懷孕, 羅伊訴韋德案
以意義為本的生涯規劃
16/09/2019
說起生涯規劃，我們會想到：未雨綢繆、事先計劃或人生藍圖，相信這對每個青年人來說，乃人生中很重要的一環。自2009年推行新高中學制之後，不少學校都有為學生開展生涯規劃，然而多年來似乎成效不佳，到底原因何在？而真正的生涯規劃又應該是怎樣的？讓我們一同探究一下。
兩種思維 兩種人生
22/07/2019
「思維」一詞對大部份人來說並不陌生，聖經中雖然沒有思維一詞，但卻有思量，如：「他心怎樣思量，他為人就是怎樣。」（箴二十三7），或用心來代表人的心思，如「你要保守你心，勝過保守一切，因為一生的果效是由心發出」（箴四23）。思維的好壞，會影響人的一生。在此，筆者想與大家分享兩種截然不同的思維——固定型思維和成長型思維。這兩種思維的概念來自《心態致勝：全新成功心理學》（Mindset: The New Psychology of Success）一書，作者是史丹福大學心理學教授卡蘿．杜維克（Carol S.
性不教，誰之過？—— 如何在學校推行情性教育
21/06/2019
在古代中國，學子入學的啟蒙書本是《三字經》：
「人之初、性本善。性相近、習相遠……」這裡所說的「性」，當然不是我們今日所指的「性教育」，但兩者卻存在很多相同的特性：不論是人的本性還是「性」本身，本來都是美好的；但後來因為生活和體驗不同，人的品性以及性觀念，差異變得愈來愈大……
關鍵字 生命倫理
其實，高官真的應該去公廁上班！
22/05/2019
公廁，一個平日經過不會察覺，一旦「人有三急」就拼命趕往的「救贖之地」，其實與我們的生活有密切關係。公廁的衛生、氣味、視覺等，往往牽動著出入者的神經。大多數時候，人們總是急急進入，然後又匆匆離開，生怕沾染到裡面的污物與濁氣。然而，在這背後，卻有一班人在公廁裡日夜守候、默默耕耘，為了我們的舒適時刻與污物、濁氣奮戰！是的，他們就是廁所清潔工人，也是最被忽略、被剝削的一群。
玩弄感情的藝術家 PUA
20/05/2019
PUA[1]，全稱Pick-up Artist，即搭訕藝術家，也叫泡學、把妹達人、戀愛大師。起源於上世紀70年代的西方社會，當時PUA主要透過幫助不擅社交的男性提升社交技巧來達到追求異性的目的。隨著網絡的快速發展，自2008年起，PUA在中國如雨後春筍般迅速發展起來。
幫助青少年抗逆——「外」有妙法
25/03/2019
今日的香港，不時傳出青少年自殺的噩耗。如何能更有效地幫助青少年抗逆，這個議題已在香港社會各界討論多時。今天，我們不妨跳出香港，放眼國際，尋找一些其他國家行之有效的方法，看看能否帶給我們多一些的靈感或思考。
1. 新加坡「更平等的精英教育」